Snow Chef 雪师傅

产品名称：迪吉福（DGF）转化糖

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规 格：7kg
原产地：法国
保质期：1年
产品用途：白色的细腻的膏体，类似蜂蜜结晶的质感，做布朗尼、玛德琳以及磅蛋糕等重油糕点，用部分的转化糖替换砂糖，得到的成品会更湿润绵密，可起到延长保质期的作用。
关于转化糖：糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。